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Rully blanc Domaine Gabriel Billard 2014
Domaine Gabriel Billard 2014
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Fiche technique
| VINS | BLANC |
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RULLY Blanc 2013 Gabriel BILLARD
Elevé 13 mois en fûts de chêne.
15% de fûts neufs
Filtration légère.
Production : 15000 bouteilles
Le Rully Blanc provient d’une parcelle unique de 2ha 50 orientée Sud-Est située entre Rully et Chagny.
Les vignes ont une moyenne d’âge de 45 ans.
Elles sont plantées en Chardonnay à faibles rendements.
La vigne est conduite de façon raisonnée, sans désherbage chimique.
Après vendange et pressurage, le moût est débourbé au froid pendant 24 heures.
Le vin est placé en fûts de chêne pendant toute la durée de l’élevage
La fréquence des batonnages et la durée d’élevage en fûts varient selon les millésimes.
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