Côtes du Rhône rouge Grande Cuvée La Romaine
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VINS | ROUGE |
AOC Côtes du Rhône Grande Cuvée
Cépages :
sélection parcellaire de Grenache (60%) et Syrah (40% -élevées 12 mois en fûts de chêne neufs de 400 litres)
Terroir :
Les vignes (âgées de 35 à 40 ans) sont situées sur des coteaux argilo-calcaires,avec un rendement moyen de 35 à 40 Hl/Ha.
Dégustation :
Pour nos rouges, nous recherchons des vins gourmands et frais, sur une base tannique douce.
Nous travaillons en vinification traditionnelle, avec dégustation bi quotidienne des cuves, ce qui nous permet de maitriser l’extraction de la structure. Macération sous marc de 2 à 4 semaines selon les cuvées, afin de travailler le gras, l’onctuosité et le fondu des tanins. Elevage sur lies fines afin de préserver les arômes et favoriser une prise de gras et un enrobage des tanins
La grande cuvée est issue du mariage des deux principaux cépages méridionaux. La Syrah, associée à l’emblématique Grenache, donne un vin chaleureux, au nez compoté, épicé et légèrement toasté. La bouche est ample, puissante et veloutée, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de réglisse. La finale est longue et finement boisée.
Assemblage élevé 12 mois en fûts de chêne de 400 litres
Accords mets et vin :
Servir à 14°. Idéal sur des viandes rouges, du gibier et des plats en sauce. Parfait compagnon d’un bel assortiment de fromages.
Garde :
Agréable dès aujourd’hui, évoluera parfaitement dans les 5 ans.
Référence: 1NCDRHO00
Côtes du Rhône Tradition La Romaine
Référence: 1NCDRVI00
Côtes du Rhône Villages Séguret la Romaine
Référence: 1NCDVEN00
Côtes du Ventoux Tradition La Romaine
Reference: 1NMAVEN01
Moulin à Vent Cuvée Spéciale Les Burdelines L. Perrachon élevé en fût de chêne
Reference: 3NGEWUR00
Gewurztraminer Bonheur Convivial Domaine Rieflé
Reference: 3NROUSS00
Roussette du Bugey blanc Domaine des Plantaz
Reference: 4NARMAT04
Armagnac XO Carafe Chance Chateau du Tariquet 70CL 40
Reference: 4NCRCAJ01
Crème de Cassis Nouvelle Récolte Jacoulot 70CL 15
Reference: 4NRHDIP01
Exlcusiva Reserva 12 Ans 70CL 40°
Reference: 9NCREMA03
Dme Rochebin Blanc de Blancs
Reference: 3NJURA000
Côtes du Jura Savagnin Domaine Baud
Reference: 8BONACH00
Bon d'achat valable sur l'ensemble du magasin pour une durée de 2 mois...