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Bière Unibroue Ephémère à la Pomme 34CL 5.5

5BEPHEM00

Neuf

CELLIER DOMBE BRESSE

Unibroue Ephémère à la Pomme 34CL 5.5°

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5,00 € TTC

Fiche technique

BIERES BIERES

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Bière Unibroue "Ephémère pomme" 341 ml - 5,5°

Origine : Chambly, Québec
Brassée depuis  2001
Degrés : 5.5%
Fermentation : Haute
Style : Blanche aux fruits
Couleur : Jaune paille

Limpidité : Légèrement voilée
Mousse : blanc d’oeuf avec fine dentelle
Bulles : Fines
Effervescence : Moyenne
Nez : Pomme Granny Smith, muscade, gingembre, cannelle
Saveur : Attaque saline, explosion de saveurs de pomme verte, finale amère de grain

Densité : Moyenne
Étalement : Long en bouche
Température suggérée  4ºC - 6ºC

Bien équilibrée en bouche, elle a un nez rappelant la tarte aux pommes d’antan. Parfaite pour accompagner les desserts, l’Éphémère Pomme peut être servie

en cocktail lors d’un brunch en famille. Fraîche et désaltérante, elle est l’apéro idéal pour ceux qui désireraient s’initier à la bière.

Parfait accord avec les fromages de chèvre ou à croûte fleurie, le porc, le canard, les crêpes aux fruits et desserts aux pommes.

Potentiel :

Jusqu’à 2 ans. À consommer la plus jeune possible.

Tout comme les grands vins, les bières de dégustation Unibroue possèdent des qualités gustatives qui évoluent dans le temps. Avec l’âge, le goût

s’adoucit et l’on peut parfois percevoir des notes de fruits confits qui laissent une fin de bouche plus lourde. Ce phénomène est connu sous le nom de «

madérisation » et est comparable à celui observé pour le vieillissement de certains vins, dont les portos.

Agents de conservation

L’oxygène s’avère être le pire ennemi de la conservation de la bière. Celui-ci entraîne l’oxydation du liquide et en altère le goût. C’est pourquoi

Unibroue ajoute de la levure à ses produits afin de déclencher une fermentation naturelle, ce qui permet d’éviter l’oxydation du gaz carbonique. La

levure consomme le surplus d’oxygène favorisant ainsi le potentiel de vieillissement de la bière. Le pourcentage élevé d’alcool de certaines bières

Unibroue présente un autre avantage pour leur vieillissement puisqu’il agit à titre d’agent de conservation naturel.

Méthode de conservation

Conservez les bouteilles à la verticale, dans un local frais, à l’abri de la lumière et à une température stable située entre 8º et 16ºC.

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