Sauternes Château La Tour Blanche 2006
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VINS | BLANC |
Sauternes Château La Tour Blanche 2006
La construction du Château La Tour Blanche date du 18e siècle.
En 1855, à l'occasion de l'Exposition universelle de Paris, le gouvernement impérial demande que soit établi un classement des vins les plus méritants de
Gironde. Le Château La Tour Blanche est alors classé premier des Premiers Crus de l'appellation Sauternes.
Mais c'est au début du 20e siècle que l'histoire de ce prestigieux domaine prend toute son originalité. Son dernier propriétaire, Daniel Iffla, surnommé
"Osiris", décide de léguer sa propriété à l'Etat, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur les terres. Ainsi en 1909, le
Ministère de l'Agriculture accepte la donation, et deux ans plus tard, il fait construire l'Ecole de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche.
Malgré son statut particulier, l'exploitation du Château La Tour Blanche est entièrement gérée de façon classique, par d'authentiques professionnels de la
vigne et du vin.
Le Château La Tour Blanche est situé au cour de l'appellation Sauternes. A une quarantaine de kilomètres au sud de Bordeaux, celle-ci s'étend sur près de
2100 hectares et concerne cinq villages : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes.
Bommes puce La rencontre de la Garonne et du Ciron, affluent plus froid, favorise la présence d'un micro-climat qui se traduit en automne par des
brouillards matinaux, suivis par de belles journées ensoleillées.
Le Botrytis puce Ainsi le botrytis cinerea, champignon microscopique, trouve les conditions idéales pour se développer sur les raisins, entraînant une
concentration naturelle par évaporation de l'eau contenue dans les baies. C'est ce que l'on appelle la Pourriture Noble.
Au Château La Tour Blanche, comme dans toute l'appellation, les vendanges se font à la main et par "tries" successives. C'est à dire que les vendangeurs
passent plusieurs fois dans les rangs (cinq à six fois en moyenne) pour ne cueillir, à chacun de leurs passages, que les grappes ou les portions de grappes,
voire les grains, sur lesquels le botrytis cinerea a eu une action suffisante
Caractéristiques du millésime :
Ce millésime 2006 a connu des conditions très difficiles. Tout d’abord, le mois de septembre a apporté beaucoup de précipitations (136 mm) qui ont favorisé l’éclatement des baies. Puis les raisins ont subi des attaques massives de drosophiles (mouches du vinaigre) provoquant d’importantes pertes dans certaines parcelles. Malgré cela, un travail très minutieux de tri et de sélection des raisins a permis de produire un très beau vin, tout en équilibre et en fraîcheur, avec une belle concentration.
Date de récolte : du 12 septembre au 12 octobre
Nombre de tries : 4
Rendement : 6,5 hl/ha
Nombre de bouteilles : 15 700
Alcool : 13,5%/vol.
Sucres résiduels : 150 g/l
Acidité : 4,7 g/l d’H²SO4
Commentaires de dégustation :
Robe jaune doré. Le nez se développe sur des arômes de fruits exotiques (fruits de la passion, mangue) et sur des notes de fruits confits avec une légère touche de muscat.L’attaque est élégante, souple, d’une belle ampleur ouvrant sur le fruit. C’est très exotique avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
La finale est riche et nerveuse.
Période de dégustation recommandée : Dès aujourd’hui carafé 4 heures à l’avance.
Apogée vers 2020
Décantation : de quelques minutes à plusieurs heures selon l’âge du vin
Température de service : 10° à 12° C
Référence: 3NSAUTE02
Sauternes Château La Tour Blanche 2002
Référence: 3NSAUTE03
Sauternes Château La Tour Blanche 2004
Reference: 1GBORDE05
Bordeaux Ch Vieux l'Estage 2016 150 CL
Reference: 1GLUSSA06
Château de Barbe Blanche 2004 150CL
Reference: 1NMSEMI02
Montagne Saint Emilion Château La Couronne 2018
Reference: 3NSAUTE02
Sauternes Château La Tour Blanche 2002
Reference: 3NSAUTE03
Sauternes Château La Tour Blanche 2004
Reference: 1GBORDE13
Bordeaux Château Bonnet Reserve 300Cl +CB 2011
Reference: 1GPESSA07
Pessac Leognan Château Coucheroy 150CL 2012
Reference: 1NPESSA13
Pessac Leognan Château Rochemorin 2015
Reference: 1NPESSA16
Pessac Leognan Château Couhins Lurton 2015
Reference: 1NBLAYE00
Blayes Côtes de Bordeaux Chateau Les Aubiers Bio
Reference: 1NSTEMI15
Saint Emilion Grand Cru Château La Couronne 2018
Reference: 1NSTJUL05
Saint Julien Château La Bridane 2018
Reference: 1GLUSSA05
Lussac St Emilion Château de Barbe Blanche 2006 150CL
Reference: 1NMARGA12
Margaux Château Larrieu Terrefort 2018
Reference: 1NPESSA15
Pessac Leognan Château Couhins Lurton 2008
Reference: 1NPESSA17
Pessac Leognan Château Rochemorin 2014
Reference: 1NPESSA18
Pessac Leognan Château Rochemorin 2016
Reference: 1NLALAN02
Lalande de Pomerol Château Laborde 2016