Morey Saint Denis Les Sionnieres
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VINS | ROUGE |
MOREY SAINT-DENIS LES SIONNIÈRES
Cépage Pinot Noir
Vignes Les Sionnières
Depuis 1957, les Vignerons Associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopération, modèle de solidarité et d’authenticité.
Animés par le sens du collectif, passionnés par nos terroirs et fiers de nos vignes, nous sommes des vignerons associés.
NOTRE TERRITOIRE
Il y a 150 millions d’années, la plaine en Côte d’Or est envahie par la mer tropicale Thétys.
Il faudra attendre 30 millions d’années supplémentaires pour que se produise l’évènement qui donnera naissance aux Hautes-Côtes : la formation des Alpes.
La plaine qui s’affaissait lentement depuis 115 millions d’années s’effondre alors brusquement produisant une fracture nette avec le plateau calcaire.
Le Pinot noir et le Chardonnay se nourrissent de l’extrême complexité des terroirs, donnant naissance à une variété d’expressions exceptionnelles.
Vinification
Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Note de dégustation
Robe rouge grenat. Le nez d’une belle complexité nous offre des notes de cuir, d’épices. La bouche, élégante et racée, aux tanins soyeux s’ouvre sur des arômes boisés. La finale est complexe.
Accords mets et vins
Viandes rouges, gibier, et fromages.
Reference: 1NCORTO09
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2017
Reference: 1GALOXE00
Aloxe Corton Dme Maldant Pauvelot 150 CL
Reference: 1GSAVIG00
Savigny-lès-Beaune Rouge Dme Maldant Pauvelot 150CL
Reference: 1NALOXE11
Aloxe corton Domaine Maldant Pauvelot 2019/2020
Reference: 1NCHORE00
Chorey les Beaune rouge Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 1NSAVIG03
Savigny Les Beaune Rouge Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 1NVOLNA15
Volnay 1er Cru les Robardelles Domaine Rossignol Cornu 2015
Reference: 3NCHORE00
Chorey Les Beaune Blanc Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 3NPERNA03
Pernand Vergelesses blanc Domaine Rossignol Cornu 2019
Reference: 1NCORTO10
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2018
Reference: 1NCORTO11
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2019
Reference: 1NHTCNU06
Hautes Cotes de Nuits Domaine Des Chambris 2020
Reference: 1NNSGEO08
Nuits St Georges Domaine Jean Chauvenet 2019/2020
Reference: 1NPOMMA12
Pommard 1er Cru Les Combes Dessus Domaine Rossignol Cornu 2017
Reference: 3NCHABL08
Chablis Blanc La Sereine La Chablisienne 2018
Reference: 3NCHABL09
Chablis Blanc 1er Cru Grande Cuvée La Chablisienne 2017
Reference: 3NCHASS14
Chassagne Montrachet Blanc Pierre Mayeul
Reference: 3NPERNA04
Pernand Vergelesses Blanc Domaine Rossignol Cornu 2020
Reference: 3NPETCH01
Petit Chablis Blanc Pas si petit 2020
Reference: 3NRULLY07
Rully Blanc Montagne La Folie Domaine Claudie Jobard 2020
Reference: 3NSAVIG00
Savigny les Beaune Blanc Dme Maldant Pauvelot
Reference: 1NCORTO12
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2020
Reference: 1NNSGEO09
Nuits Saint Georges 1erC Aux Vignerondes Nuiton Beaunoy 2017