Saint Romain Blanc Nuiton Beaunoy

Saint Romain Blanc Nuiton Beaunoy

Depuis 1957, les Vignerons Associés sous le blason Nuiton-Beaunoy sont fiers de porter haut et fort les valeurs de la coopération, modèle de solidarité et d’authenticité.
Animés par le sens du collectif, passionnés par nos terroirs et fiers de nos vignes, nous sommes des vignerons associés.
Nous vous invitons à parcourir notre site internet pour découvrir notre histoire, notre actualité et nos projets, mais surtout pour vous éveiller à nos vins, fruits de notre travail et de nos convictions.

NOTRE TERRITOIRE
Il y a 150 millions d’années, la plaine en Côte d’Or est envahie par la mer tropicale Thétys.

Il faudra attendre 30 millions d’années supplémentaires pour que se produise l’évènement qui donnera naissance aux Hautes-Côtes : la formation des Alpes.

La plaine qui s’affaissait lentement depuis 115 millions d’années s’effondre alors brusquement produisant une fracture nette avec le plateau calcaire.

Le Pinot noir et le Chardonnay se nourrissent de l’extrême complexité des terroirs, donnant naissance à une variété d’expressions exceptionnelles.

UNE HISTOIRE DURABLE

Les vignerons de la Cave des Hautes-Côtes valorisent les démarches environnementales responsables, dans le respect de la vigne, des terroirs mais aussi des hommes.
Aussi la Cave s’est naturellement engagée dans la démarche Vignerons Développement Durable qui fait rimer viable, équitable et durable. Ce label garantit la prise en compte de l’environnement mais également les impacts sociaux, territoriaux dans le développement économique.

Robe jaune doré clair, limpidité parfaite.
Nez tonique de citrons mûrs, de pêches et de noisettes grillées.
Grand Chardonnay vanillé et authentique
En bouche, de l'énergie, de l'éclat et du punch. Belle dimension d'acidité noble capable d'équilibrer avec grâce la texture complexe de ce beau blanc. Quel gras !!
Rétro saline et iodée sur la bergamote et le cédrat.
Sublime longueur et toucher de bouche digne des grands blancs voisins de la Côte de Beaune.
Plaisir prix garanti.

Servir vers 10/11° sur un bar au fenouil, une sole grillée.