Irancy Ruris Amor 2021
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VINS | ROUGE |
Irancy Ruris Amor
Appelation d'Origine Controlé
Bouteille 75cl
CEPAGE :
Pinot Noir en grande majorité et César vieux plant local en petite quantité.
TERROIR :
Argilo calcaire. Kimméridgien moyen et supérieur.
VINIFICATION :
Vendange égrappée en totalité. Macération pré-fermentation à froid. Macération totale de 10 jours environ. Fermentation malolactique en cuve et en fût.
ROBE:
Rouge cerise, vin limpide et brillant
NEZ:
Nez ouvert présentant la chair de cerise avec des épices douces.
A l’aération, la palette aromatique devient plus intense et profonde sur le même registre de fruits rouges.
BOUCHE:
La bouche est gourmande, les fruits rouges et les cerises, légèrement épicés de poivre blanc, accompagnent des tanins épicés et délicatement enveloppés.
Belle finale relevée.
GARDE:
5 à 8 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
16 à 18 °C
ACCORDS METS & VINS:
Excellent avec les viandes braisées et grillées.
Reference: 1NCORTO09
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2017
Reference: 1GALOXE00
Aloxe Corton Dme Maldant Pauvelot 150 CL
Reference: 1GSAVIG00
Savigny-lès-Beaune Rouge Dme Maldant Pauvelot 150CL
Reference: 1NALOXE11
Aloxe corton Domaine Maldant Pauvelot 2019/2020
Reference: 1NCHORE00
Chorey les Beaune rouge Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 1NSAVIG03
Savigny Les Beaune Rouge Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 1NVOLNA15
Volnay 1er Cru les Robardelles Domaine Rossignol Cornu 2015
Reference: 3NCHORE00
Chorey Les Beaune Blanc Domaine Maldant Pauvelot
Reference: 3NPERNA03
Pernand Vergelesses blanc Domaine Rossignol Cornu 2019
Reference: 1NCORTO10
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2018
Reference: 1NCORTO11
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2019
Reference: 1NHTCNU06
Hautes Cotes de Nuits Domaine Des Chambris 2020
Reference: 1NNSGEO08
Nuits St Georges Domaine Jean Chauvenet 2019/2020
Reference: 1NPOMMA12
Pommard 1er Cru Les Combes Dessus Domaine Rossignol Cornu 2017
Reference: 3NCHABL08
Chablis Blanc La Sereine La Chablisienne 2018
Reference: 3NCHABL09
Chablis Blanc 1er Cru Grande Cuvée La Chablisienne 2017
Reference: 3NCHASS14
Chassagne Montrachet Blanc Pierre Mayeul
Reference: 3NPERNA04
Pernand Vergelesses Blanc Domaine Rossignol Cornu 2020
Reference: 3NPETCH01
Petit Chablis Blanc Pas si petit 2020
Reference: 3NRULLY07
Rully Blanc Montagne La Folie Domaine Claudie Jobard 2020
Reference: 3NSAVIG00
Savigny les Beaune Blanc Dme Maldant Pauvelot
Reference: 1NCORTO12
Corton Bressandes Grand Cru Domaine Cornu 2020
Reference: 1NNSGEO09
Nuits Saint Georges 1erC Aux Vignerondes Nuiton Beaunoy 2017