Etoile Chardonnay Domaine Baud
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VINS | BLANC |
Etoile Chardonnay Domaine Baud
L'A.O.C. L'Etoile ne produit que des vins blancs, qui se distinguent par leur finesse, et une minéralité de type "pierre à fusil".
Notre domaine exploite deux hectares et demi dans ce cru, dont 10% de savagnin et 90% de chardonnay.
Vinification :
La vinification est celle des vins blancs traditionnels en cuves. L'élevage lui se fait en fûts de chêne, pièces et foudres, durant une trentaine de mois.
Dégustation :
13 à 14°
A l'oeil, sa robe est d'un or léger avec de beaux reflets verts.
Au nez, les arômes de noisette dominent, on y trouve souvent l'odeur de la fleur de vigne. En bouche, on apprécie particulièrement sa rondeur et son gras.
Ce vin bien équilibré a une surprenante longueur en bouche avec une belle amplitude.
Vieillissement :
A boire entre 3 et 7 ans. En cave, ces vins peuvent se garder une quinzaine d'années.
Accompagnement :
Servir sur des poissons de rivière (truite ou sandre), viandes blanches, volailles ou encore escargots, grenouilles, tourtes au fromage,
et aussi avec le Mont d'or chaud.
Référence: 1NJURA000
Côtes du Jura Poulsard Domaine Baud
Référence: 3NJURA000
Côtes du Jura Savagnin Domaine Baud
Référence: 3PVINPA00
Vin de Paille Domaine Baud 37.5CL
Reference: 4NCARMI00
Carmina Vin de Liqueur Rouge Domaine Baud
Reference: 1NJURA000
Côtes du Jura Poulsard Domaine Baud
Reference: 3NJURA000
Côtes du Jura Savagnin Domaine Baud
Reference: 3PCHATE00
Chateau Chalon Domaine Baud 62CL 2013/2015
Reference: 3NJURA004
Côtes du Jura Chardonnay Les Premices Domaine Baud