Macon Villages blanc Aigaicia
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VINS | BLANC |
Macon Villages blanc AIGAICIA
Cette cuvée, 100% chardonnay, tient son nom du "parler Bourguignon" signifiant acacia en lien avec son élevage atypique pendant une année dans des fûts de
bois d'acacia.
La caractéristique de l'élevage en fût d'acacia n'est pas d'apporter de la patine et de la rondeur comme le ferait un fût de chêne, mais d'apporter un côté
flatteur sur des vins jeunes et de sublimer leur fraicheur.
A l'oeil, il présente une robe dorée soutenue. Au nez, se dégage tout d'abord des arômes grillés et épicés liés à l'élevage en fûts, puis arrivent les notes
typiques de nos appelations avec les arômes floraux sur la bergamote et les agrumes confits (citron, pamplemousse).
En bouche, c'est un vin gras et structuré à l'attaque franche et droite, sur une fraicheur aromatique intense et persistante, révélant une très belle
minéralité.
Alliances mets vins :
A déguster à 12° avec :
fruits de mer, poissons
Viandes blanches en sauce, volaille épicée
Foie gras
Camembert, brie, Gruyère
Suggestion : Langouste grillée
Reference: 3GVIREC00
Viré Clessé blanc Vérizet grande réserve 150cl
Reference: 3NMACON00
Macon Chaintré blanc Daniel Pollier
Reference: 3NMACON09
Macon Azé blanc Domaine de Rochebin
Reference: 3NPOUIL00
Pouilly Fuissé blanc Vieilles Vignes Domaine Daniel Pollier
Reference: 3NPOUIL01
Pouilly Fuissé blanc Les Perrières Domaine Daniel Pollier
Reference: 3NMACON13
Macon Milly Lamartine Le Clos Blanc Domaine Alexis Pollier
Reference: 3NSTVER01
Saint-Véran "Le Clos des Plantés" Les deux Flèches 75cl
Reference: 3GMACON00
Macon Verzé Blanc Croix Jarrier 150CL
Reference: 3NVIREC02
Viré Clessé Vérizet Vieilles Vignes
Reference: 3NPOUIL09
Pouilly Fuissé blanc Les Perrières 1er Cru Dme Daniel Pollier
Reference: 3BMACON04
Macon Villages BIB 10L blanc Domaine de Rochebin
Reference: 3BMACON05
Macon Villages BIB 5L blanc Domaine de Rochebin