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Macon Villages blanc Aigaicia 2016

3NMACON11

Neuf

CELLIER DOMBE BRESSE

Aigaicia 2016

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26 Produits

En Stock

11,00 € TTC

Fiche technique

VINS BLANC

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Macon Villages blanc AIGAICIA 2016

Cette cuvée, 100% chardonnay, tient son nom du "parler Bourguignon" signifiant acacia en lien avec son élevage atypique pendant une année dans des fûts de

bois d'acacia.
La caractéristique de l'élevage en fût d'acacia n'est pas d'apporter de la patine et de la rondeur comme le ferait un fût de chêne, mais d'apporter un côté

flatteur sur des vins jeunes et de sublimer leur fraicheur.

A l'oeil, il présente une robe dorée soutenue. Au nez, se dégage tout d'abord des arômes grillés et épicés liés à l'élevage en fûts, puis arrivent les notes

typiques de nos appelations avec les arômes floraux sur la bergamote et les agrumes confits (citron, pamplemousse).
En bouche, c'est un vin gras et structuré à l'attaque franche et droite, sur une fraicheur aromatique intense et persistante, révélant une très belle

minéralité.

Alliances mets vins :
A déguster à 12° avec :
fruits de mer, poissons
Viandes blanches en sauce, volaille épicée
Foie gras
Camembert, brie, Gruyère

Suggestion : Langouste grillée

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