Gin Haze 50CL Ura Spirit 41
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Gin Haze 50CL Ura Spirit 41
Située à Biarritz sur la côte basque, la distillerie URA SPIRITS qui tire son nom à la fois de l’eau, « ura » en basque, qui vient rafraîchir régulièrement nos étés… et des spiritueux, « spirits » en anglais, qui eux aussi nous rafraîchissent avec plaisir !
Ura Spirits, que l’on peut traduire par eau de vie, en français cette fois-ci, a pour but de mélanger à la fois tradition et modernité.
HAZE GIN s’inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d’été mais aussi de la côte basque et de son ambiance.
?Botaniques : Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel
La distillation de toutes les botaniques s’effectue sous vide. Très peu de distilleries à travers le monde pratiquent la distillation sous vide ou « vacuum distillation » pour le moment car elle ne permet pas de produire en grande quantité. C’est pourtant, selon nous, la meilleure façon de distiller lorsque l’on distille des botaniques. Il était évident de choisir le meilleur.?
Alcool de base: Alcool neutre issue de blé bio
Eau de rectification: Eau minérale des Pyrénées
Doté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées.
Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate..
Haze Gin, produit en small batch sur une base d’alcool de blé bio, contient 14 botaniques dont baies de genièvre, coriandre, zestes de citron vert et de pamplemousse, sauge, laurier, thym, romarin, maté, sencha (thé vert japonais), fève de tonka et miel. L’attaque est fraîche et citronnée.
Puis une saveur mentholée due à la sauge se poursuit par des notes végétales complexes. La rondeur vanillée et caramélisée de la fève de tonka donne une finale longue et miellée.
Ce gin gourmand et limpide marie subtilement toutes ses saveurs qui fondent dans la bouche aussi légères que le « brouillarta » de la côte basque.
En gin tonic, vous l’agrémenterez d’un zeste de citron, d’une branche de romarin ou d’une tranche d’orange déshydratée.
Reference: 4NWHGLG06
Whisky Glenglassaugh Evolution 70CL 50
Reference: 4NWHGLG09
Whisky Glenglassaugh Peated Port Finish 70CL 46
Reference: 4NWHGLG10
Whisky Glenglassaugh Peated Virgin Oaked Finish 70CL 46
Reference: 4NRHDON02
Rhum Don Papa Sherry Cask 45 - 70CL
Reference: 4NRHELL00
Rhum El Loro Reserva 40 70CL
Reference: 4NRHELL01
Rhum El Loro Gran Reserva 70 cl - 40
Reference: 4NRHIND00
Rhum Caraibes Compagnie des Indes 40 70CL
Reference: 4NWHDUB00
Whisky The Dubliner Master Distiller's Reserve 70CL 42
Reference: 4NWHMOO00
Whisky Moon Harbour Pier 1 70CL 45.8
Reference: 4NWHMOO01
Whisky Moon Harbour Pier 2 70CL 47.1
Reference: 4PRHAMA00
Rhum Arrangé L' Amarrage Ananas Victoria - 46.2 25cl 21 degré sud
Reference: 4PRHEVE00
Rhum Arrangé l'Eveil du Pirate - Piment oiseau 47.3 - 20CL 21 degré sud
Reference: 4PRHMAS01
Rhum Arrangé Mascareigne Rosa classique 50CL 47.3 21 degré sud
Reference: 4PRHMUS01
Rhum Arrangé Muse de Bourbon 50CL 44 21 Degré sud
Reference: 4PRHTRA01
Rhum Arrangé Traditionnel 50cl Classique 49 21 degré sud
Reference: 4NCALVA01
Calvados Fine Appelation Calvados Controlée Lelouvier 70cl 40
Reference: 4NRHBIG06
Rhum Arrangé Vanille Bigallet 25 70CL
Reference: 4NRHBOT02
Rhum Botafogo Spiced 70CL 40