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Whisky Guillon finition Puligny Agrandir l'image

Whisky Carafe finition Puligny Montrach Dist Guillon 70CL 43

4NWHGUI06

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CELLIER DOMBE BRESSE

Whisky Carafe finition Puligny Montrachet Dist Guillon 70CL 43

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Fiche technique

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Whisky Carafe finition Puligny Montrachet Dist Guillon 70CL 43

Depuis 1997, la Distillerie Guillon laisse trôner ses alambics en plein cœur de la Montagne de Reims,
au beau milieu d’une forêt domaniale de chênes, de hêtres et de cèdres bleus.

Son fondateur, Thierry Guillon, œnologue de formation, vous invite à découvrir tous les secrets de la distillation et
du vieillissement de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims qu’il élabore là, avec la passion et l’inventivité
qui le caractérisent.
Vous apprendrez, au détour d’une sente forestière, l’histoire un peu folle de cette maison familiale et artisanale,
de la découverte de la source d’eau pure qui donne son goût incomparable à l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims.
Vous découvrirez, sur le lieu même de production, tout le processus de transformation de l’orge champenois en un alcool ambré
et délicieusement parfumé. Vous saurez tout de la double distillation et du vieillissement en fûts de chêne issus des plus
illustres vignobles français.

Et pour clore cette présentation technique, vous pourrez, si vous le souhaitez, vous initier à la dégustation de l’Esprit du Malt
de la Montagne de Reims dans le cadre chaleureux d’une ancienne maison de chasseurs vieille de près de 400 ans.
Votre odorat, votre vue et votre palais seront mis à contribution pour un voyage olfactif et gustatif que vous ne serez pas
prêts d’oublier… le tout bien sûr avec modération.

Venez découvrir un lieu original et unique dans une région qui ne se contente pas d’élaborer le vin le plus emblématique au monde,
mais qui produit aussi le malt le plus fameux.

 Après plusieurs années de vieillissement en fûts de chênes d’occasion de vins blancs de Bourgogne (Meursault, Puligny…),
l’Esprit du Malt de la Montagne termine sa maturation dans des fûts d’élevage de grands vins français.
Une gamme élargie de 15 finitions, présentées en carafes, vous invite à un voyage olfactif et gustatif au cœur des plus
illustres vignobles français.

Fruités, floraux, boisés, épicés, tourbés, secs, ronds…

Tous les goûts sont dans la nature, tous les plaisirs sont dans l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims.

PULIGNY-MONTRACHET :
Après la maturation,la finition s’opère dans des fûts spécifiques de Puligny-Montrachet pour quelques mois.
ROBE : Dorée
DEGUSTATION : On retrouve quelques notes de fruits secs (amandes, noisettes), mais aussi des arômes de fleurs blanches
et de poire. Moins boisé que le Meursault,l’attaque est plutôt franche, avec une bonne longueur en bouche.
C’est un produit fin et élégant.

 

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